Dieta krok po kroku (5)

Istnieje wiele powodów, dla których warto korzystać z cateringu dietetycznego. Choć początkowo ideą firm dowożących diety w pudełku była pomoc w skutecznym osiągnięciu odpowiedniej masy ciała, to dziś większość osób korzystających z usług diet pudełkowych nie chce się odchudzać, a głównym powodem przemawiającym za kupnem pudełek jest po prostu oszczędność czasu i większa świadomość w kwestii zdrowego odżywiania. W sytuacji, w której jesteśmy aktywni zawodowo, a obowiązki nie kończą się z chwilą wyjścia z miejsca pracy zadbanie o właściwe odżywianie staje się problemem. Codzienna dostawa całodniowej, zbilansowanej i odpowiednio do nas dobranej diety, dostarczonej pod same drzwi okazuje się być świetną alternatywą dla samodzielnego planowania i gotowania zdrowych posiłków oraz czasochłonnych zakupów. 

Czas zaoszczędzony na planowaniu, zakupach i przyrządzaniu posiłków dla siebie i nierzadko też całej rodziny możemy wykorzystać zupełnie inaczej. Ponadto, jesteśmy coraz bardziej świadomi, jak nawyki żywieniowe przekładają się na jakość naszego życia. Zaufanie cateringowi specjalizującemu się w dostawach pełnowartościowych posiłków, bazujących na wysokiej jakości produktach, okazuje się idealnym wyborem. 

Obecny rynek dostawców diety pudełkowej jest bardzo szeroki. Możemy wybierać spośród
przedsiębiorstw obsługujących cały kraj oraz  małych, lokalnych firm czy restauracji.


Wybór odpowiedniego cateringu wiąże się więc z niemałym wyzwaniem, dlatego podpowiadamy, na co przede wszystkim należy zwrócić uwagę, aby nie najeść się stresu i nie poczuć gorzkiego smaku zawodu;)



  1. Personalizacja zamówienia, czyli uwzględnienie potrzeb i życzeń klientów, w tym także nietolerancji i alergii pokarmowych

Prawie każda firma zajmująca się cateringiem dietetycznym ma już w swojej ofercie plany wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe czy bez laktozy. Aby jednak w pełni dostosować dietę do preferencji klienta ważne jest, by miał on możliwość wykluczenia nielubianych produktów, całych grup produktów, a nawet konkretnych posiłków. Taka możliwość sprawi, że dieta będzie skuteczniejsza, bo zamawiający nie otrzyma dania, którego od dziecka nie lubi lub składnika, na który jest uczulony, przez co cały posiłek mógłby trafić do kosza. Warto również wybrać taki catering który oferuje rezygnację z całego dania, umniejszając tym samym cenę. Nie każdy posiada nawyk jedzenia 5 posiłków, warto więc mieć możliwość wybrania 3 lub 4 posiłków.


Nie istnieje jedna dieta dobra dla wszystkich, personalizacja planu żywieniowego jest więc bardzo istotna. Dobre firmy cateringowe proponują darmową konsultację z dietetykiem osobom nie będącym pewnym jaką dietę wybrać.

 2. Różnorodność, sezonowość oraz jakość diety. 

Ważne, by plany żywieniowe były opracowane w oparciu sezonowość owoców i warzyw, które w okresie zbiorów mają najwięcej wartości odżywczych. We wrześniu w menu powinny znaleźć się figi, dynie i śliwki, a w maju szparagi, botwinka czy rabarbar. Warto również znać źródło pochodzenia surowców, gdyż wybieranie lokalnych i sezonowych produktów ogranicza czas długiego ich transportu, co w efekcie niweluje potrzebę ich konserwowania i  wpływa na ich jakość, m. in na zawartość witamin i substancji o właściwościach antyoksydacyjnych (link). Ponadto, posiłki nie powinny powtarzać się w bliskim okresie czasu, powinny być różnorodne, kolorowe i zachęcać wyglądem. 



Jadłospisy powinny być ułożone przez zespół specjalistów w dziedzinie dietetyki – dzięki temu będziemy pewni, że dieta jest zbilansowana pod kątem składników odżywczych i dopasowana do potrzeb organizmu.


   3. Kontakt z dietetykiem.

W cateringu dietetycznym planowaniem, przygotowaniem i monitorowaniem diety powinien zajmować się dyplomowany dietetyk. Oczywiście Ty wiesz, jaki cel chcesz osiągnąć, jednak nad wyborem optymalnej kaloryczności diety powinien czuwać specjalista. Powszechne na stronach firm cateringowych kalkulatory, nie zawsze spełniają to zadanie. Skutki tego mogą być różne- od braku efektów po te niekorzystne dla zdrowia. Dlatego bezpłatna opieka dietetyka powinna być Ci obowiązkowo zagwarantowana podczas trwania umowy. Równie ważne jest merytoryczne przygotowanie osoby zajmującej się dietoterapią. Zanim zamówisz, sprawdź kto opracował dla Ciebie Twój plan żywieniowy. Tylko jadłospis przygotowany przez dyplomowanego dietetyka, uwzględniający twoje parametry oraz styl życia daje gwarancję, że Twoja dieta będzie optymalnie zbilansowana i efektywna.

Dietetyk powinien zwracać uwagę nie tylko na korzyści ale również zagrożenia, które mogą pojawić się w czasie diety. Jego pomoc przy wyborze odpowiedniego planu żywieniowego  musi być rzetelna, ponieważ ponosi odpowiedzialność za zdrowie klienta.             


4. Catering lokalny czy ogólnokrajowy?

Istotną kwestią, na jaką należy zwrócić szczególną uwagę jest to czy dana firma dostarcza swoje posiłki lokalnie czy też działa w całej Polsce. W przypadku dużych firm obsługujących klientów w całym kraju trudno mówić o indywidualnie dopasowanej diecie, ponieważ w dużej mierze są to produkcje na skalę masową. Fabryki cateringowe kuszą sporymi promocjami, oferują nam programy lojalnościowe, a na portalach społecznościowych znane osoby zapewniają o wysokiej jakości pudełek. To wszystko ma wzbudzić zaufanie i nakarmić oczy, ale jest zabiegiem marketingowym i nie jestesmy w stanie zweryfikować rzetelności tych obietnic. Trudno oczekiwać codziennych świeżych posiłków w momencie, w którym nasze jedzenie przyjeżdża do nas z drugiego końca Polski. Nie wpływa to dobrze ani na nasze zdrowie ani na środowisko. Ważne jest również doświadczenie firmy w świadczeniu usług gastronomicznych oraz jak długo funkcjonuje na rynku. Te informacje są zawsze dowodem na solidność i jakość świadczonych usług niezależnie od rodzaju branży.

Zaufajmy firmie działającej lokalnie, w regionie, w którym mieszkamy. Takie cateringi zwykle mają mniejszą skalę produkcji, krótszy łańcuch dostaw, szybszy dowóz zamówienia z zakładu do klienta oraz bardziej indywidualne podejście do klienta. Korzystają również z dostawców, których produkcja np mięsa również odbywa się na mniejszą skalę, co przekłada się na jakość produktu i ochronę środowiska.


  1. Dostawy 

Ważne by była indywidualnie dopasowana do stylu życia i nie zaburzała planu dnia. Od poniedziałku do piątku dostawa do pracy, a w weekend do domu na obrzeżach miasta? - dla firmy przyjaznej klientowi nie powinno być to żadne utrudnienie. We wtorki i czwartki dostawa poranna, a w pozostałe dni wieczorna?  Paczka pozostawiona na recepcji w pracy, powieszona na klamce czy dostarczona do rąk własnych? To nie powinno stanowić  problemu. W każdej sytuacji klient powinien mieć możliwość kontaktu z osobą zajmującą się obsługą klienta lub bezpośrednio z kurierem w celu umawiania lub modyfikacji sposobu dostawy. 

Zwróćmy uwagę na to, czy kurierzy są zatrudniani bezpośrednio przez wybrany przez nas catering czy też pochodzą z firmy zewnętrznej. W tym drugim przypadku możemy liczyć się z dużą zmiennością kurierów a w efekcie koniecznością ponawiania dotychczasowych ustaleń.

którym za każdym razem będzie trzeba tłumaczyć sposób dostawy, a w konsekwencji nawet pomyłkach w dostawie, szerokim przedziałem pory dostaw, mogącym dezorganizować nasz rytm dnia i zwykle wydłużonym czasie transportu posiłków, mogących pogorszyć ich jakość. 


4. Składanie zamówień

To punkt nieco mniej istotny, ale nadal ważny. Nikt z nas nie lubi tracić czasu na zbędne formalności, dlatego proces ten powinien być szybki, łatwy i wygodny. Dobrze jeśli firma posiada sklep internetowy z przejrzystymi zasadami. Sprawdź, czy firma umożliwia kontakt telefoniczny. To ważne dla szybkiego załatwienia spraw w przyszłości. Dużym plusem będzie szeroki wybór sposobu płatności – gotówką, tradycyjnym przelewem, blikiem czy płatność online. Ułatwieniem może też okazać się możliwość zamówienia dnia testowego, który da nam pewien pogląd na temat smaku i kaloryczności posiłków. Wiele firm oferuje też wsparcie dla rodziny osoby zamawiającej, osoba korzystająca z całodziennego wyżywienia może zamówić przy okazji dietetyczne obiady dla domowników, które z reguły są problemem dla osoby zamawiającej catering.


Warto zwrócić również uwagę na termin realizacji zamówienia. Jeśli zamówienie może być u nas praktycznie „na już”, nie możemy wymagać, że będzie ono dostosowane dla nas indywidualnie, a raczej „wzięte z półki”.


5.  Niezbędne informacje 

I na koniecdostarczane do nas pudełka powinny być rzetelnie opisane. Niezbędne jest podanie nazwy posiłku oraz kaloryczności (otrzymując 5 niepodpisanych pudełek nasuną się pytania ‘czy jest to śniadanie, czy może podwieczorek i czy mogę zjeść je na kolację?”;) Dodatkowo warto aby na etykiecie znalazły się informacje takie jak : rodzaj diety, sposób podania (na ciepło lub na zimno), ilość kcal, temperatura przechowywania, dzień tygodnia, na który przeznaczony jest posiłek (ważne podczas dostaw weekendowych, gdzie nierzadko posiłki dostarczane są razem na sobotę i niedzielę).


Dokładnie opisane pudełko daje gwarancję, że trafi ono do właściwej osoby i minimalizuje ryzyko pomyłek podczas dostawy do klienta. 





Ważne jest także pytanie klientów o opinie – np. w formie prostej ankiety mailowej. To wielki plus dla firm zajmujących się dietami pudełkowymi. Umożliwia to większe zagłębienie się w preferencje klientów czy zauważenie ewentualnych błędów, a w konsekwencji zapewnienie jeszcze lepszej usługi. 


Nie każdy klient potrafi sam oszacować swoje zapotrzebowanie energetyczne, oraz plan dietetyczny, a w profesjonalnej firmie nie powinno się tego od niego wymagać. 

Na stronach cateringów dietetycznych często jest możliwość skorzystania z  kalkulatora dietetycznego w celu obliczenia swojego zapotrzebowania energetycznego, jednak radzimy, aby wynik zawsze skonsultować z dietetykiem.

Dieta pudełkowa ma zapewnić komfort wyboru i nie narażać konsumenta na błędy w doborze diety.  Osoby nie mające doświadczenia z dietami, bez najmniejszego oporu powinny na początku współpracy zwrócić się z tym do specjalisty.  W miarę trwania abonamentu dietetycznego każdy kontakt z dietetykiem powinien być bezpłatny. 




Odmień siebie z Nowym Rokiem !

środa, 08 styczeń 2020 13:32 Napisał
„Nowy Rok, nowa Ja” - bardzo częste postanowienie noworoczne wśród wielu z nas. W celu zrzucenia zbędnych kilogramów zacznij od kilku podstawowych zasad, a wybierając jedną z naszych diet będzie to jeszcze łatwiejsze.

Zasada pierwsza to produkty pełnoziarniste. Zamiast pszennego makaronu na obiad lub pszennych bułeczek na śniadanie, wybieraj makaron razowy, brązowy ryż czy kasze oraz pieczywo żytnie. Produkty te zapewnią ci uczucie sytości na długi czas, dzięki czemu nie będziesz podjadał między posiłkami.

Zasada druga to warzywa lub owoce do każdego posiłku. W co najmniej 3 naszych posiłkach powinna znajdować się porcja warzyw i owoców - to produkty niskokaloryczne, a przy tym są źródłem błonnika, który zapewni nam uczucie sytości oraz witamin i składników mineralnych, które są niezbędne dla naszego zdrowia.

Zasada trzecia, pij co najmniej 2L wody dziennie. Wszystkie kolorowe napoje, które są słodzone cukrem to dodatkowe kalorie, które wpływają na naszą wagę. Dlatego sięgajmy po wodę - nie zawiera kalorii, a my będziemy mogli się cieszyć większą ilością posiłków do spożycia.

Jedz mniej ale częściej. Pamiętaj, że posiłki jedzone co 2-3h o mniejszych objętościach „nakręcą” twój metabolizm, sprawią, że nie będziesz chodził głodny i nie będziesz podjadał między posiłkami. Wybierając nasz catering otrzymasz od nas 5 posiłków, które możesz zabrać wszędzie ze sobą, nie martwiąc się o wcześniejsze przygotowanie posiłków w domu.

Ulubione fast foody typu pizza, kebab, chipsy zastąp domowymi odpowiednikami takimi jak domowa pizza z dużą ilością warzyw, tortilla z kurczakiem i warzywami z sosem na bazie jogurtu albo pieczone chipsy z warzyw np. marchewki, buraka, pietruszki czy ziemniaków.

Ostatnie, ale najważniejsze – ruch! Bez aktywności fizycznej nasz trud pójdzie na marne. Zacznij od 10 tys. kroków dziennie, zamiast jazdy samochodem wybierz tramwaj, wysiadaj przestanek wcześniej, wsiądź a rower, wybierz się na romantyczny spacer z ukochanym lub długi spacer ze swoim pupilem.

Otyłość to niewątpliwie plaga dzisiejszych czasów. Półki sklepowe wypełnione po brzegi niezdrwymi przekąskami, życie w biegu, brak regularności i harmonii w jedzeniu. Wszystko to nie sprzyja naszemu samopoczuciu, tyjemy w zastraszającym tempie i to z wielką łatwością. Przekłada się nie tylko na nasz wygląd i samoocenę, ale także na zdrowie i jakość życia. Wraz z wzrostem masy ciała rośnie ryzyko zachorowań na nowotwory układu pokarmowego, cukrzycę, nadciśnienie, miażdżycę. Dodatkowo większa masa ciała powoduje obciążenie stawów prowadząc do zwyrodnień i częstszych urazów. Jak możemy walczyć z tym zjawiskiem ?  Przedstawiamy kilka trików, które z pewnością przyczynią się do pozytywnej zmiany :


- Jadąc do pracy zamień auto na komunikację miejscą lub rower. Oszczędzisz pieniądze i stanie w korkach, a czas poświęcony na dojazd możesz potraktować jako trening lub rozgrzewkę. Pamiętaj, że wg WHO zaleca się codziennie robić minimum 5000 kroków.


- Badź przykładem dla innych, niech zazdroszczą Ci organizacji i kreatywności. Dziecku do szkoły zamiast batona daj owoc, a na drugie śniadanie w pracy sięgnij po świeżą sałatkę, którą będą wszyscy się zachwycać :)


- Miej zawsze przy sobie butelkę wody. Często nasz organizm mylnie domaga się jedzenia podczas gdy wynika to z pragnienia. Pozwoli to ograniczyć nadmiar kalorii, nawodni Twój organizm i podtrzyma uczucie sytości.


- Uważaj na słodzonie kawy, herbaty oraz wszystkie kolorowe napoje - to bardzo niebezpieczna pułapka, która często jest pomijana podczas bilansowania kaloryczności


- Uważaj równiez na sklepowe gotowce, często kuszą nas owocowe, pseudozdrowe jogurty owocowe, płatki śniadaniowe, batoniki "fit". Niestety nie mają one nic wspólnego z produktami light, a zawierają syrop glukozowo-fruktozowy i cała gamę konserwantów, sztucznych barwników i polepszaczy. Czytajmy więc etykiety, lub zróbmy ich alternatywy sami w domu.


- Zadbaj o swoich bliskich, jeżeli zależy Ci na ich zdrowiu zaproś na współny posiłek, w którym znajdą wiele warzyw, chude mięso i produkty zbożowe. Pokaż, że domowa kuchnia nie musi być obfita w tłuszcz i ciężko produkty. Ugotujcie razem prosty i smaczny posiłek, który będzie inspiracją do zmiany nawyków.


- Zamiast ciasta na deser przygotuj sałatke owocową, pudding zbożywy lub zdrowe ciastka na bazie płatków owsianych i suszonych owoców. Niedzielny deser nie musi oznaczać kalorycznego i maślanego ciasta.


- Przygotuj sobie pakiet jedzenia na cały dzień, aby nie kusiły Cię szybkie i niezdrowe rozwiązania takie jak jedzenie na mieście w wątpliwych miejscach czy jedzenie byle czego na szybko. Możesz zrobić to już dziś z naszą pomocą ! :)

Sous Vide

piątek, 17 luty 2017 15:05 Napisał

Sous Vide




Metoda gotowania sous vide jest stosunkowo nową metodą obróbki cieplnej żywności. Jednym z jego głównych założeń jest ograniczenie do minimum procesu przetwarzania żywności. Znajduje swoje zastosowanie w gotowaniu mięs, ryb, owoców morza, jaj, warzyw. Sous vide jest używana zarówno w restauracjach, jak i domach do przygotowywania posiłków.

Charakterystyczne dla sous-vide jest gotowanie produktów w niższych temperaturach (ok 65°C), jednak w dłuższym czasie (2-3 godziny). Dzięki czemu otrzymujemy produkt bezpieczny do spożycia.

Na czym polega sous-vide?

Bądź zdrowy z Fitway!

czwartek, 08 grudzień 2016 12:18 Napisał
Zespół Fitway dba o to, aby dieta od momentu rozpoczęcia kojarzyła się tylko z przyjemnością. Poprzez bardzo urozmaicone menu chcemy ukazać naszym klientom bogactwo potraw, produktów żywieniowych oraz przypraw, które mogą wzbogacić dietę. Naszym celem jest przekonać Cię, że wcale nie musisz rezygnować z ulubionych smaków.





  1. Dbamy o zdrowe, bezpieczne i skuteczne odchudzanie, dlatego korzystamy z norm ustalonych przez IŻŻ (Instytut Żywności I Żywienia).

  2. Zdrowe sposoby obróbki termicznej stosowane przez naszych kucharzy to: wolne gotowanie próżniowe metodą suse-vide, gotowanie w małej ilości wody, na parze, pieczenie w piecu konwekcyjnym, w folii, rękawie spożywczym lub w szybkowarze.

  3. W diecie znajdują się produkty ze wszystkich grup żywności, to znaczy białka, węglowodany i tłuszcze. Zasada urozmaicenia powinna dotyczyć wszystkich posiłków, inaczej może prowadzić do niedoborów żywieniowych.

  4. Nasza dieta jest bogata w błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit, co ma znamienny wpływ na nasze zdrowie i zdolność usuwania toksyn z organizmu. Nasza dieta jest bogata w takie produkty jak kasza gryczana, jaglana, chleb żytni razowy, graham, mąkę z pełnego przemiału, płatki owsiane, otręby pszenne, warzywa i owoce.

  5. Nasza dieta zawiera w dziennym zestawie ok. 500g owoców i warzyw (niewielkie wahania w zależności od kaloryczności diety).

  6. Dla utrzymania prawidłowej masy ciała niezbędna jest odpowiednia podaż wapnia, dlatego każdego dnia w naszej diecie znajdą Państwo produkty bogate w ten pierwiastek tj. mleko, jogurt naturalny, kefir, twaróg, ser żółty, brokuł, suszone owoce.

  7. Dla utrzymania zgrabnej sylwetki niezbędna jest również odpowiednia podaż białka, które przyspiesza metabolizm. W naszej diecie znajdują się chude mięso, drób, jaja, chudy nabiał, nasiona roślin strączkowych, kiełki zbóż, zarodki pszenne.